GCS TECHNO ROASTING
Roasting Machine and Type
เครื่องคั่วและชนิดของเครื่องคั่ว
Physicochemical Change
การเปลี่ยนแปลงทาง Physiochemical
International Standard
มาตรฐานสากล
Physicochemical Reaction
ปฏิกิริยา Physiochemical Reaction
Processing, storage
การ process และ การจัดเก็บ
Roasting Process
กระบวนการคั่ว
Roasting demonstration
สาธิตการคั่ว
GCS Sample Roasting Protocol
การคั่ว Sample ตาม Protocol ของ GCS
Flavor analysis or classifying
การวิเคราห์ และ จัดกลุ่ม Flavor
Roasting Procedure and Logging
ขั้นตอนการคั่วและการบันทึก
Roasting Procedure
ขั้นตอนการคั่ว
Roasting Logging
การบันทึกการคั่ว
Green Bean กาแฟสาร
International defect classification
การแบ่งตำหนิกาแฟสารตามมาตรฐานสากล
Water moisture content
ปริมาณความชื้นใส่กาแฟสาร
Roasting Defects
ตำหนิกาแฟที่เกิดจากการคั่ว
Review of Roasting Chemistry
บททบทวน เคมีในการคั่วกาแฟ
Heat Transfer
การถ่ายเท พลังงาน
Composition
องค์ประกอบ
Physicochemical Reaction
ปฏิกิริยา Physiochemical
Roasting Aroma
Roasting Aroma Training
F C B S
R4
Review of R4
Roasting 4 types Roasting L S M D
